Para a professora Carla César dia das mães tem que ter bolo de cenoura com calda de chocolate.

Veja abaixo a receita que ela carinhosa compartilhou.

Bolo de Chocolate

Ingredientes para o Bolo

3 cenouras descascadas e cortada em rodelas
4 ovos
1 xícara (chá) de óleo
1 xícara e 1/2 (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo (sem fermento)
1 colher (sopa) de fermento em pó químico
1 pitada de sal

Modo de Preparo do Bolo:

Coloque no liquidificador, os ovos, a cenoura, o óleo e o açúcar.
Bata tudo por 5 minutinhos. Reserve.
Numa tigela, junte a farinha de trigo peneirada, o fermento em pó e o sal.
Misture bem e em seguida despeje a mistura que foi batida.
Misture até que fique uma massa bem homogênea.
Despeje numa forma untada e enfarinhada.
Leve ao forno preaquecido, 180ºC, por aproximadamente 50 minutos.
Desinforme o bolo.

Ingredientes para a Cobertura

1/3 xícara (chá) de água
1/3 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
1 colher (sopa) manteiga

Modo de Preparo da Cobertura

Numa panela coloque, a água, o açúcar, o chocolate em pó e a manteiga.
Misture tudo muito bem.
Leve ao fogo médio e mexa sem parar por 5 minutinho.
Retire do fogo e despeje essa cobertura por cima do bolo ainda morno

Carla César

Psicóloga formada pela PUCRS e pós-graduada em Gestão de Capital Humano, atuando em RH há mais de 20 anos em empresas multinacionais e de grande porte, além de professora universitária. Atualmente é Consultora de RH, Gestora de Negócios e Sócia em uma consultoria de RH. É professora do IBDEC desde 2015, na área de Recursos Humanos.